Recetita: La hora del café con galletitas de Jengibre y miel

Una persona muy especial, me paso esta deliciosa recetita para elaborar estas galletitas de jengibre y miel, ponte el gorrito de cocinero, el mandil de la abuela María y manos a la obra, la hora del café con galletitas no descansa!!

Ingredientes para unas 24 galletitas

• 35 gr. de azúcar (1/4 taza)
• 3 cucharadas de miel de caña
• 2 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 puntita de cucharita de nuez moscada molida
• 1 puntita de cucharita de clavo molido
• 1 pellisquillo de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de agua
• 150 gr. de harina
• Un poquito de azúcar morena para espolvorear

Preparación:

1. Mezclamos ingredientes: en un bol mezclamos la harina y la levadura, tamizamos para que no pase ningún grumillo, añadimos el azúcar, las especias, sal, miel de caña, mantequilla y el agua. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea, posteriormente cubrimos la masa con papel transparente y dejamos reposar 2 horas en la nevera.
2. Aplastamos la masa con rodillo: Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar la masa con la ayuda de un rodillo aplastamos la masa dejando un grosor de 1/2 cm. Con un corta pastas o con la boca de un vaso vamos las vamos cortando y las introducimos en el horno que tiene que estar precalentado a 180º C, las colocamos en la bandeja que previamente debe de estar cubierta de papel vegetal (deja espacio entre galleta y galleta ya que tienden a expandirse) con los flequitos sobrantes del desmolde hacemos una pelotita, le pasamos el rodillo y sacamos otras poquitas galletitas.
3. Se hornean: Se han de cocer en el horno durante 5 ó 6 minutos y espolvoreamos con azúcar moreno mientras estén calientes, déjalas enfriar sobre la rejilla para que poco a poco tomen consistencia.

Os recuerdo pequeños ansiosillos que tienen que estar frías tanto para comerlas, como para guardarlas en el  bote de las galletitas.

Que las disfrutéis!!!

Anillitos, tocados y pendientes diseñados por Maribel y Carol

En la hora del café con galletitas tenemos nuevas cositas, diseños exclusivos llenos de magia realizados por nosotras, basados en la luz y la calidez de un día de febrero.

Anillito diseñado por Maribel realizado en miyuki, flores de día y flores de noche, tejido con piedrecitas negras y blancas, la mitad del anillo forma florecitas negras con fondo blanco y la otra mitad las flores son blancas con fondo negro, ideal para combinarlo como quieras

Diseño: Maribel

Tocadito en flor, perfecto para una tarde muy especial.

Diseño: Carol

Pendientes  realizados en alambre plata y piedra verde.

Diseño: Carol

Pendientes "las niñas con coletita" realizados en alambre plata combinados con una piedra azul y perlita de río.

Diseño: Carol

Diseño realizado con la técnica miyuki, tejido con piezas azules y negras, quedan genial!!

Diseño: Maribel

Maribel y Carol

La hora del café con galletitas de naranja

Os presentamos una recetita de galletitas muy facilitas de hacer, sólo tienes que ponerte el delantal, el gorrito de cocinero, tener la recetita a mano, los ingredientes, los utensilios para elaborarlas y ganas de impresionar a tus visitas con estas deliciosas galletitas hechas por ti, aaah!!! y no olvides preparar café calentito para acompañarlas.

Galletitas a la naranja

Ingredientes para aproximadamente de 15 a 20 galletas (dependerá del tamaño)

• 60 gr. de cáscara de naranja confitada
• Ralladura de media naranja
• 60 gr.de almendra molida
• 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 45 gr. de harina 
• 60 gr. de azúcar
• 1 cucharada sopera de leche
• Azúcar morena para espolvorear

Paso 1 - Triturar ingredientes:

Metemos en la trituradora las almendras, las cortezas de naranja confitadas, la ralladura de media naranja, el azúcar, la harina y la mantequilla, trituraremos todo bien hasta que se forme una masa con grumitos.

Añadimos a la masa resultante la cucharada sopera de leche y mezclamos otra vez hasta que resulte una masa un poquito mas suelta.

Paso 2 - Metemos la masa entre dos hojas de papel de horno.

Estiramos la pasta resultante entre dos hojas de papel de horno, tenemos en cuenta el grosor de las galletitas y metemos en la nevera media hora.

Paso 3 - Precalentamos el horno 

Precalentamos el horno a 160ºC, mientras tanto vamos cortando con un molde las galletitas dándole la forma deseada, una vez cortaditas las situamos en la bandeja del horno, forrada previamente con papel de horno y espolvoreamos un poquito de azúcar morena por encima.

Paso 4 - Horneamos las galletitas.

Horneamos las galletitas de naranja de 15 a 18 minutos, cuando veas que están doraditas las pones en la rejilla para que se enfríen (importante: no meter en el tarro de galletas hasta que no estén frías)

Paso 5 - Disponerlas sobre una blonda o bandeja adornada para su presentación (decoración opcional, pero le da un toque especial)

Espero que os salga genial!!

Un poco de muchito amor!

Para un día especial como este, no podía faltar nuestro toque de amor!!

Os presentamos más cositas de la cole 14 de febrero, esperamos que os gusten!

Corazoncitos de crochet de Maribel

Anillito especial 14 febrero

Tocadito corazón

Maribel y Carol 

Recetita: Galletitas de clavo y canela

Bueno golosetes, aquí tenéis la receta de las galletitas que le llevó caperucita roja a su abuelita,  pero tened cuidado, ya que el lobo golosón sin solución, hambriento de deliciosas galletitas espera ansioso con sus garduñitas en la mesa a que salgan del horno y se enfríen para posteriormente atacar con premeditación la bandeja dejando únicamente las migas.

Ingredientes:

• 280 gr. de harina de repostería
• 150 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita sopera de ron
• 2 clavos
• 1 cucharada de canela
• 4 gr. de de bicarbonato
• un poco de azúcar moreno para espolvorear

Como se hacen:

Dejar que la mantequilla se ablande dejándola un buen rato fuera del frigo.

Machar los clavos en un mortero para que queden bien molidos. En un cuenco ponemos la harina tamizada y el bicarbonato, añadimos la mantequilla, la canela, el clavo y el azúcar, empieza a amasarlo bien con las manos, cuando esta bien amasado añadimos el huevo y el ron y se amasa otro poco.

Hacemos una bolita con la masa resultante y la envolvemos en un film transparente, reservamos en el frigorífico 1 hora aproximadamente para que los ingredientes se mezclen bien. Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar, extendemos la masa con un grosor de medio centímetro y las cortamos con la forma deseada. Las vamos colocando en la bandeja del horno que previamente tiene que estar forrada con papel vegetal y espolvoreamos el azúcar moreno por encima. Precalentamos el horno a 180º, se introducen durante 10 o 15 minutos en el horno, cuando estén doraditas las sacamos y dejamos enfriar antes de introducirlas en el bote o tarro de las galletas.

Son ideales para tomar en la hora del café con galletitas!!

Pendientes de corazoncitos

En la hora del café con galletitas también hemos pensado en esas orejitas que quieren destacar, cansadas las pobres de sostener el pelo detrás, de ser estiradas sin compasión en los cumpleaños, de soportar el peso de la cabeza cuando duermes de lado y de aguantar las patillas de las gafas, por ello y pensando en ellas hemos hecho estos pendientitos tan chulis con forma de corazón para esas orijillas que se lo merecen!!

Espero que a tus orejas les haya gustado!!!

Carol*

Para días especiales, cositas especiales

Amor con amor se paga, esta es la mejor definición para explicar lo que significan las cositas que hacemos con nuestras manos, ya que cada joyita está pensada para hacer feliz a la persona que la lleve y transmitirle toda la energía que en ellas dedicamos, por ello, para esta semana hemos decidido derrochar muchísimo amor y presentaros una colección especial 14 de Febrero que esperamos se conviertan en amor a primera vista. 

Este maravilloso conjunto tejido pieza por pieza a mano, está realizado con cristalitos de swaroski y piezas de miyuki, el color rojo intenso reflecta una luz mágica y preciosa como salida de un cuento de cuando éramos pequeñas y nos imaginábamos los bailes reales en un palacio majestuoso o los cofres secretos llenos a rebosar de tesoros brillantes pero custodiados por unos perros muy fieros.

Maribel.

 

En febrero luce nuevos y deliciosos anillos!

Burrrrh qué frío!! para entrar en calor, no hay nada mejor que tomarse un buen café calentito con una capita de nata y un poco de chocolate espolvoreado por encima, acompañándolo de unas galletitas crujientes recién hechas al horno y pasar la tarde hablando y pensando en nuevos proyectos e ideas para sorprender a los que siguen nuestro blog "la hora del café con galletitas" espero que sean deliciosamente irresistibles nuestros nuevos modelos.

 Si queréis contactar con nosotras y hacernos cualquier consulta, estos son nuestros correos: carol.piperez1207@gmail.com / maribelpipe@gmail.com

Espero que os haya gustado!!

Carol*